Будапешт — крупный международный торговый и деловой центр. Здесь есть все необходимые условия для ведения бизнеса и развития стартапов. В 2004 году Венгрия стала членом Евросоюза, что безусловно открыло для страны новые возможности. В Будапеште расцветали новые интересные проекты, к которым также приобщались иностранные инвесторы. Особого внимания заслуживает отрасль гостеприимства или, как его называют в мире HORECA (Hotel, Restaurant, Cafe). Больше на budapest1.one.
Изобретательные молодые бизнесмены
Каждый год Будапешт встречает туристов, приезжающих сюда со всего мира. Это неудивительно, ведь венгерская столица славится своим умением встречать гостей на высшем уровне. Здешние бары, кафе, рестораны стали подлинной легендой. Каждое такое заведение имеет чисто свои особенности и знает, как привлечь посетителей.
Шестой район Будапешта представляет собой масштабную локацию, на которой сконцентрировано большое количество одних из лучших в Европе ресторанов, пабов и клубов.
Здесь вы найдете место, где можно вкусно и недорого перекусить, выпить в экстраординарном руинном пабе крафтового пива или провести время в элитном заведении.
Кстати, руинные бары — особая фишка Будапешта. В начале 2000-х годов изобретательная молодежь, не имевшая больших денег, но имевшая большое желание весело тусить, сформировала идею реанимации заброшенных зданий. Итак, команда энтузиастов начала интересный, неординарный проект, получивший термин «руинные бары». Это дало вторую жизнь старым постройкам и забытым всеми площадкам. С тех пор дело приобрело мировую популярность, а руинные бары стали эффективным видом прибыли. Однако не только руинные бары составляют отрасль гостеприимства в Будапеште. Столица гордится своими ресторанами, имеющими знаки отличия Мишлен, а также маленькими кафе, известными на всю Европу.
Szimpla Kert
Szimpla Kert считается пионером среди руинных баров Будапешта. Он менял свою локацию несколько раз, пока не поселился окончательно в еврейском седьмом квартале столицы. Место очень посещаемое, ведь здесь проводится фермерский базар и регулярные кинопоказы, играют уличные оркестры и отдельные исполнители, словом, здесь кипит жизнь. Szimpla Kert отлично вписался в эту общую картину и предлагает пиццу из печи на дровах и другие блюда.
Это общепит имеет черты классического руинного паба. А каждый руин-паб или руин-бар удивит вас предметами, которые, на первый взгляд, совсем не сочетаются друг с другом: причудливая старая мебель, предметы искусства и т.д. Правда, искусство здесь воспринимается очень субъективно, но оно тоже имеет право на существование.
В своем саду в Szimpla Kert переживает вторую молодость автомобиль Trabant. Но сейчас он исполняет роль мебели. Клиенты паба говорят, что здесь присутствует какая-то едва уловимая атмосфера времен коммунистического господства. Однако мы уверены, что это не ностальгия, а такой специфический арт-прием.
В баре также проводится анимационный фестиваль Anilogue, демонстрирующий фильмы со всей Европы.
Racskert
Недалеко от Szimpla Kert расположен Racskert. Он здесь из «новеньких». Отличается от нашей предыдущей локации более простым интерьером, лишенным странного беспорядка, который присущ руин-барам. Освещают помещение интересные светильники, сделанные из цистерн для воды. Гастрономической фишкой заведения являются бургеры и сербские закуски.
Ellato Kert & Taqueria
Простой, но яркий руин-бар понравится тем, кто любит оторваться от своих мыслей, разглядывая, например, интересный декор. С одной стороны, здесь нет ничего уникального, однако Ellato Kert&Taqueria довольно уютный. Летом он привлекает велосипедистов и студентов, жаждущих холодного пива и тортильи, а зимой здесь тоже можно согреться… Ну, вы поняли, о чем идет речь.
St. Andrea
Известнен всем путешественникам и скай-бар St. Andrea, где можно насладиться отличным винным ассортиментом. Бар под открытым небом на крыше живописного классического здания на площади Вёрёшмарти. Кроме вина меню предполагает большой выбор коктейлей, невероятный ирландский кофе и изысканные блюда. Так и зазывает: «Псс, заходи на кофе!»
Anker’t
Это место отдыха точно придется по вкусу тем, кто любит хорошо поесть, отведать хорошего алкоголя и потанцевать. Заведение очень популярно в Будапеште. Оно представлено внутренней площадкой, вокруг которой бары, закусочные и залы для танцев. Очень удобно и комфортно для любого события. Даже если вы просто хотели съесть бургер и немного отдохнуть.
Четверг, пятница и суббота – специальные дни, когда действительно можно повеселиться, стать участником веселых тематических вечеров и насладиться диджейской музыкой.
Alexandra / Café Parísi
А вы когда-нибудь посещали книжное кафе? Это невероятное место сразу очаровывает каждого клиента с первого взгляда. Расположено кафе в здании бывшего торгового центра на втором этаже. Интерьер заведения напоминает настоящий дворец: высокие потолки, доминирование золотого цвета, большие окна, гигантские люстры. Помещение, в котором разместилось кафе, было построено в 1884 году. Когда-то давно здесь было казино. Его стены украшали росписи в стиле арт-нуво. В XXI веке здесь можно послушать фортепиано и насладиться пирожными, кофе и другими легкими блюдами.
Onyx
Ресторан открыл для публики свои двери в 2007 году. Onyx – заведение высокого международного стандарта. Шеф-повар и его команда были отмечены звездой Мишлена.
Здесь готовят разные блюда, но предпочтение отдается традиционным и современным венгерским блюдам. Сотрудники ресторана постоянно участвуют в различных конкурсах, проходят обучение. Чтобы найти ресторан Onyx, нужно посетить площадь Вёрёшмарти. Она находится в центре Будапешта.
Százéves Étterem
Раз мы уже начали говорить об изысканных ресторанах Будапешта, то, конечно, вспомним и Százéves Étterem. Кажется, здесь ничего лишнего достаточно консервативный и сдержанный интерьер. Но вот поэтому он нам и нравится. Здесь сохраняется стиль и атмосфера старой Венгрии. Топ блюд — гусиная печень, говяжий язык, блюда из курицы, морепродукты и т.д. В заведении можно послушать живую музыку.
Ресторан был основан в 1831 году и, следовательно, он является особым историческим местом в Будапеште.
Megyeri Csárda Tavern
Старая, невероятная таверная Megyeri Csárda Tavern также представляет собой историческую важность. Она расположена среди сооружений, построенных еще во времена Римской Империи. Только представьте, какая там атмосфера! В XVIII-XIX веках легендарная таверна была расширена. Тогда там появились трактир и стойла для коней. В XXI веке здание до сих пор имеет следы той перестройки. Здесь, как и прежде, готовят вкусные национальные блюда. В основном это рыба и мясо. Кроме того, в Megyeri Csárda Tavern вам обязательно предложат венгерское бренди, который готовят из фруктов. Иногда во время трапезы здесь устраивают пение и танцы. Наверное, это происходит в конце после дегустации того же бренди.
Muzeum
Ресторан Múzeum также является свидетелем разных исторических эпох. Он начал свою работу в 1885 году в старом центре бывшего Пешта. Роскошный интерьер, вкусная кухня, приятное соседство с Венгерским национальным музеем. Меню удивит даже опытного гурмана. Здесь современность тесно переплетается с аутентичностью, что очень гармонирует с названием заведения.
Роспись потолка, декор, освещение и кухня самого высокого класса в своем сочетании производят неповторимое впечатление.