{"id":3973,"date":"2025-08-20T20:03:01","date_gmt":"2025-08-20T18:03:01","guid":{"rendered":"https:\/\/budapest1.one\/?p=3973"},"modified":"2025-10-07T14:52:52","modified_gmt":"2025-10-07T12:52:52","slug":"a-gabonauzlet-budapesten-a-kereskedelmi-kozponttol-a-vilagszintu-vezetoig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/budapest1.one\/hu\/eternal\/a-gabonauzlet-budapesten-a-kereskedelmi-kozponttol-a-vilagszintu-vezetoig-3973","title":{"rendered":"A gabona\u00fczlet Budapesten: a kereskedelmi k\u00f6zpontt\u00f3l a vil\u00e1gszint\u0171 vezet\u0151ig"},"content":{"rendered":"\n<p>A budapesti gabona\u00fczlet m\u00e9ly t\u00f6rt\u00e9nelmi gy\u00f6kerekkel rendelkezik, \u00e9s tov\u00e1bbra is fontos r\u00e9sz\u00e9t k\u00e9pezi a v\u00e1ros \u00e9s az eg\u00e9sz orsz\u00e1g gazdas\u00e1g\u00e1nak. Magyarorsz\u00e1g f\u0151v\u00e1rosa mindig is jelent\u0151s kereskedelmi \u00e9s logisztikai k\u00f6zpont volt, amelyen kereszt\u00fcl a f\u0151 gabona\u00e1ramlatok haladtak. Napjainkban Budapest \u00f6tv\u00f6zi a gabonakereskedelem t\u00f6rt\u00e9nelmi hagyom\u00e1nyait a t\u00e1rol\u00e1s, feldolgoz\u00e1s \u00e9s export leg\u00fajabb technol\u00f3gi\u00e1ival. B\u0151vebben a <a href=\"https:\/\/budapest1.one\/hu\/\">budapest1.one<\/a> oldalon.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.budapest1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/68\/2025\/08\/ad_4nxf_n8_wibj2xrvubo2oeaj_kgezypjttngvqep7kmtbbayjoqb6keeq58xn7knxasgpdzi7utn7uiwmjhdpxhhlxajmem_qljp6fki38_cnhcipqbfrllgezr2pceq4xyab-mjwngkeyuoqt5dt0iz7gqxpo2ko24g.png\" alt=\"\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_74 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a6ad70523612\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a6ad70523612\"  aria-label=\"Toggle\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/budapest1.one\/hu\/eternal\/a-gabonauzlet-budapesten-a-kereskedelmi-kozponttol-a-vilagszintu-vezetoig-3973\/#A_magyarorszagi_gabonauzlet_tortenelmi_kezdetei\" >A magyarorsz\u00e1gi gabona\u00fczlet t\u00f6rt\u00e9nelmi kezdetei<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/budapest1.one\/hu\/eternal\/a-gabonauzlet-budapesten-a-kereskedelmi-kozponttol-a-vilagszintu-vezetoig-3973\/#Az_Ertek-_es_Arutozsde_a_gabonakereskedelem_kozpontja\" >Az \u00c9rt\u00e9k- \u00e9s \u00c1rut\u0151zsde: a gabonakereskedelem k\u00f6zpontja<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/budapest1.one\/hu\/eternal\/a-gabonauzlet-budapesten-a-kereskedelmi-kozponttol-a-vilagszintu-vezetoig-3973\/#A_gozmalmok_megjelenese_Budapesten\" >A g\u0151zmalmok megjelen\u00e9se Budapesten<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/budapest1.one\/hu\/eternal\/a-gabonauzlet-budapesten-a-kereskedelmi-kozponttol-a-vilagszintu-vezetoig-3973\/#Infrastruktura_raktarak_elevatorok_es_kozponti_piacok\" >Infrastrukt\u00fara: rakt\u00e1rak, elev\u00e1torok \u00e9s k\u00f6zponti piacok<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/budapest1.one\/hu\/eternal\/a-gabonauzlet-budapesten-a-kereskedelmi-kozponttol-a-vilagszintu-vezetoig-3973\/#A_haboru_utani_hanyatlas_es_a_modern_valosag\" >A h\u00e1bor\u00fa ut\u00e1ni hanyatl\u00e1s \u00e9s a modern val\u00f3s\u00e1g<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"A_magyarorszagi_gabonauzlet_tortenelmi_kezdetei\"><\/span>A magyarorsz\u00e1gi gabona\u00fczlet t\u00f6rt\u00e9nelmi kezdetei<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>A gabonatermeszt\u00e9s a mai Magyarorsz\u00e1g ter\u00fclet\u00e9n m\u00e9lyen a m\u00faltba ny\u00falik vissza. A r\u00e9g\u00e9szeti adatok szerint a f\u00f6ldm\u0171vel\u00e9st 8000 \u00e9vvel ezel\u0151tt a K\u00f6r\u00f6s-kult\u00fara k\u00e9pvisel\u0151i hozt\u00e1k ide. Ut\u00e1nuk a szk\u00edt\u00e1k, kelt\u00e1k, szarmat\u00e1k, germ\u00e1nok \u00e9s avarok t\u00f6rzsei is foglalkoztak gabonatermeszt\u00e9ssel, amit a tal\u00e1lt \u0151rl\u0151eszk\u00f6z\u00f6k \u00e9s t\u00e1rol\u00f3ed\u00e9nyek is meger\u0151s\u00edtenek. M\u00e9g a K\u00e1rp\u00e1t-medenc\u00e9be \u00e9rkez\u0151 honfoglal\u00f3 t\u00f6rzseknek is volt m\u00e1r tapasztalatuk ezen a t\u00e9ren. Az Anjou-dinasztia uralkod\u00e1sa alatt a gabonatermeszt\u00e9s jelent\u0151s fejl\u0151d\u00e9sen ment kereszt\u00fcl, a sz\u00e1mos malom \u00e9s a XIII-XVI. sz\u00e1zadi dokumentumok pedig a termel\u00e9s nagys\u00e1grendj\u00e9r\u0151l tan\u00faskodnak.<\/p>\n\n\n\n<p>Sajnos Magyarorsz\u00e1g t\u00f6r\u00f6k megsz\u00e1ll\u00e1sa s\u00falyosan al\u00e1\u00e1sta a gabona\u00fczletet. Az 1560-as n\u00e9psz\u00e1ml\u00e1l\u00e1s a term\u00e9shozamok jelent\u0151s cs\u00f6kken\u00e9s\u00e9t mutatta ki, az \u00e1lland\u00f3 h\u00e1bor\u00fak \u00e9s ad\u00f3k pedig a lakoss\u00e1g elszeg\u00e9nyed\u00e9s\u00e9hez \u00e9s elv\u00e1ndorl\u00e1s\u00e1hoz vezettek. Csak a felszabad\u00edt\u00f3 h\u00e1bor\u00fak ut\u00e1n, 1694-ben kezdett helyre\u00e1llni a termel\u00e9s az eln\u00e9ptelenedett f\u00f6ldeken.<\/p>\n\n\n\n<p>A XVIII. sz\u00e1zadban a felvil\u00e1gosod\u00e1s \u00e9s a k\u00f6z\u00e9let szerepl\u0151i jelent\u0151s er\u0151fesz\u00edt\u00e9seket tettek a mez\u0151gazdas\u00e1g fejleszt\u00e9s\u00e9re. \u00cdgy p\u00e9ld\u00e1ul <strong>Tessedik S\u00e1muel<\/strong> evang\u00e9likus lelk\u00e9sz mez\u0151gazdas\u00e1gi tanint\u00e9zetet alap\u00edtott Szarvason. A XIX. sz\u00e1zadban olyan szem\u00e9lyis\u00e9gek, mint <strong>Mokry S\u00e1muel<\/strong> \u00e9s <strong>E\u00f6tv\u00f6s J\u00f3zsef<\/strong>, a v\u00edzgazd\u00e1lkod\u00e1s szab\u00e1lyoz\u00e1s\u00e1val, g\u00e9pek import\u00e1l\u00e1s\u00e1val \u00e9s vasutak \u00e9p\u00edt\u00e9s\u00e9vel j\u00e1rultak hozz\u00e1 a halad\u00e1shoz.<\/p>\n\n\n\n<p>Kedvez\u0151 f\u00f6ldrajzi fekv\u00e9s\u00e9nek k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en, a kereskedelmi \u00fatvonalak keresztez\u0151d\u00e9s\u00e9ben, Pest a XIX. sz\u00e1zad els\u0151 fel\u00e9ben <strong>kulcsfontoss\u00e1g\u00fa gabonak\u00f6zpontt\u00e1<\/strong> v\u00e1lt. Az \u00faj vas\u00fath\u00e1l\u00f3zat ki\u00e9p\u00edt\u00e9se \u00e9s a dunai sz\u00e1ll\u00edt\u00e1s ig\u00e9nybev\u00e9tele csak tov\u00e1bb er\u0151s\u00edtette ezt a szerepet. A v\u00e1ros az Osztr\u00e1k-Magyar Monarchia bels\u0151 piac\u00e1nak f\u0151 gabonaell\u00e1t\u00f3j\u00e1v\u00e1 v\u00e1lt, ami meger\u0151s\u00edtette gazdas\u00e1gi helyzet\u00e9t \u00e9s megalapozta j\u00f6v\u0151beli vir\u00e1gz\u00e1s\u00e1t.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.budapest1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/68\/2025\/08\/ad_4nxcqt9xtzdjp-yih4crq7eyzavye0e6zrttmnhsgn6ucbjrrt_a8bmp4wakpsmd2_aqjsg6jc1omodeiydeqphujyuzduwqoj9x4ek0ftc8cyxb9b6obu4tckua65vuofvxq-pzfmakeyuoqt5dt0iz7gqxpo2ko24g.png\" alt=\"\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Az_Ertek-_es_Arutozsde_a_gabonakereskedelem_kozpontja\"><\/span>Az \u00c9rt\u00e9k- \u00e9s \u00c1rut\u0151zsde: a gabonakereskedelem k\u00f6zpontja<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>1864-ben Pesten megalap\u00edtott\u00e1k a <strong>Pesti \u00c1ru- \u00e9s \u00c9rt\u00e9kt\u0151zsd\u00e9t<\/strong>, amely k\u00e9s\u0151bb mag\u00e1ba foglalta a Gabonacsarnokot, l\u00e9trehozva ezzel az els\u0151 teljes \u00e9rt\u00e9k\u0171 gabonakereskedelmi k\u00f6zpontot, a <strong>Budapesti \u00c1ru- \u00e9s \u00c9rt\u00e9kt\u0151zsd\u00e9t (B\u00c1\u00c9T)<\/strong>. A t\u0151zsde gyorsan Eur\u00f3pa egyik vezet\u0151 gabonakereskedelmi k\u00f6zpontj\u00e1v\u00e1 tette a v\u00e1rost. Ennek k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en a kereskedelem volumene rohamosan n\u0151tt.<\/p>\n\n\n\n<p>A kereskedelem fejl\u0151d\u00e9s\u00e9vel p\u00e1rhuzamosan zajlott a gabona ipari feldolgoz\u00e1s\u00e1nak kialakul\u00e1sa is. A XIX. sz\u00e1zad m\u00e1sodik fel\u00e9ben a v\u00e1rosban akt\u00edvan n\u0151tt a nagymalmok sz\u00e1ma, ami k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen az 1896-ban bevezetett \u201eprocessing trade\u201d (feldolgoz\u00f3 kereskedelem) politika ut\u00e1n volt szembet\u0171n\u0151. Ez a kezdem\u00e9nyez\u00e9s \u00f6szt\u00f6n\u00f6zte a gabona orsz\u00e1gon bel\u00fcli feldolgoz\u00e1s\u00e1t, megakad\u00e1lyozva annak nyersanyagk\u00e9nt t\u00f6rt\u00e9n\u0151 exportj\u00e1t.<\/p>\n\n\n\n<p>A piac ellen\u0151rz\u00e9se \u00e9rdek\u00e9ben a nagymalmok kartelleket kezdtek alkotni, meg\u00e1llapodva egym\u00e1ssal az \u00e1rakr\u00f3l \u00e9s a termel\u00e9si volumenr\u0151l. Ez lehet\u0151v\u00e9 tette sz\u00e1mukra az ipar\u00e1g stabilit\u00e1s\u00e1nak fenntart\u00e1s\u00e1t \u00e9s a profit maximaliz\u00e1l\u00e1s\u00e1t, ami a budapesti gabona\u00fczlet egy m\u00e1sik fontos jellemz\u0151j\u00e9v\u00e9 v\u00e1lt.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.budapest1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/68\/2025\/08\/ad_4nxenwfokpmuflh5r_2etew4_0brja_1t2m5gz9msxoe-dxml2lcau2gj-vaiqh7yvbxu62cjkwq_pzme1vp76mnjx9vimgmi2-wmkwknz4vmu6ti8dkpva1aqknf38x3wedh_uydmakeyuoqt5dt0iz7gqxpo2ko24g.png\" alt=\"\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"A_gozmalmok_megjelenese_Budapesten\"><\/span>A g\u0151zmalmok megjelen\u00e9se Budapesten<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>A g\u0151zmalmok t\u00f6rt\u00e9nete szorosan \u00f6sszef\u00fcgg Budapest eur\u00f3pai gabonak\u00f6zpontt\u00e1 v\u00e1l\u00e1s\u00e1val. Megjelen\u00e9s\u00fcket a XIX. sz\u00e1zad k\u00f6zep\u00e9n kialakult kedvez\u0151 felt\u00e9telek tett\u00e9k lehet\u0151v\u00e9: az eur\u00f3pai v\u00e1rosok n\u00e9pess\u00e9g\u00e9nek n\u00f6veked\u00e9se, a dunai g\u0151zhaj\u00f3z\u00e1s fejl\u0151d\u00e9se \u00e9s az \u00e1ltal\u00e1nos mez\u0151gazdas\u00e1gi fellend\u00fcl\u00e9s. A g\u0151zmalmokat, ellent\u00e9tben a v\u00edzi- \u00e9s sz\u00e9lmalmokt\u00f3l, szabadon lehetett a foly\u00f3 k\u00f6zel\u00e9be \u00e9p\u00edteni, amely vizet biztos\u00edtott a g\u0151zg\u00e9p m\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9hez, an\u00e9lk\u00fcl, hogy term\u00e9szeti energiaforr\u00e1sokhoz k\u00f6t\u0151dtek volna.<\/p>\n\n\n\n<p>A magyar malmokban az \u00fagynevezett <strong>\u201emagas\u0151rl\u00e9si elj\u00e1r\u00e1st\u201d<\/strong> alkalmazt\u00e1k. A gabon\u00e1t el\u0151sz\u00f6r megtiszt\u00edtott\u00e1k a szennyez\u0151d\u00e9sekt\u0151l, majd t\u00f6bb szakaszban \u0151r\u00f6lt\u00e9k meg, hogy k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 finoms\u00e1g\u00fa lisztet \u00e9s dar\u00e1t kapjanak.<\/p>\n\n\n\n<p>Az els\u0151 v\u00e1llalat ezen a ter\u00fcleten az <strong>Els\u0151 Budapesti G\u0151zmalom R\u00e9szv\u00e9nyt\u00e1rsas\u00e1g<\/strong> volt, amelyet 1863-ban alap\u00edtott egy pesti keresked\u0151kb\u0151l \u00e1ll\u00f3 csoport. T\u00f6bb malmot is megv\u00e1s\u00e1rolt, k\u00f6zt\u00fck a Berger-malmot, \u00e9s 1866-ban helyezte \u00fczembe els\u0151 l\u00e9tes\u00edtm\u00e9ny\u00e9t. A n\u00e9vv\u00e1ltoz\u00e1sok \u00e9s a sz\u00e1mos k\u00f6lt\u00f6z\u00e9s ellen\u00e9re <a href=\"https:\/\/budapest1.one\/hu\/eternal\/a-legendas-stuhmer-cukraszbirodalom-az-alapitastol-az-allamositasig-2728\">a v\u00e1llalat stabilan fejl\u0151d\u00f6tt<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>A XIX. sz\u00e1zad v\u00e9g\u00e9n \u00e9s a XX. sz\u00e1zad elej\u00e9n a malmok kem\u00e9ny versennyel szembes\u00fcltek az olcs\u00f3 amerikai gabona miatt. V\u00e1laszul az Els\u0151 Budapesti G\u0151zmalom R\u00e9szv\u00e9nyt\u00e1rsas\u00e1g egyes\u00fcl\u00e9st javasolt m\u00e1s nagymalmokkal. A v\u00e1llalat a term\u00e9shozamok cs\u00f6kken\u00e9se \u00e9s a gabona\u00e1rak emelked\u00e9se miatt k\u00e9nytelen volt cs\u00f6kkenteni a termel\u00e9st.<\/p>\n\n\n\n<p>Az els\u0151 vil\u00e1gh\u00e1bor\u00fa \u00faj neh\u00e9zs\u00e9geket hozott, bele\u00e9rtve az \u00e1llami rekvir\u00e1l\u00e1st \u00e9s az ell\u00e1t\u00e1si korl\u00e1toz\u00e1sokat. A v\u00e1llalat azonban k\u00e9pes volt alkalmazkodni, tov\u00e1bb n\u00f6velve vagyon\u00e1t \u00faj malmok v\u00e1s\u00e1rl\u00e1s\u00e1val m\u00e1s v\u00e1rosokban. Ez lehet\u0151v\u00e9 tette sz\u00e1m\u00e1ra, hogy 1920-ra h\u00e1rom malommal rendelkezzen Budapesten.<\/p>\n\n\n\n<p>A malom m\u00e9g a m\u00e1sodik vil\u00e1gh\u00e1bor\u00fa alatt is m\u0171k\u00f6d\u00f6tt, b\u00e1r jelent\u0151s k\u00e1rokat szenvedett. K\u00e9s\u0151bb, sok m\u00e1s v\u00e1llalathoz hasonl\u00f3an, \u00e1llamos\u00edtott\u00e1k, majd lebontott\u00e1k. Hely\u00e9n k\u00e9s\u0151bb m\u00e1s \u00e9p\u00fcletek \u00e9p\u00fcltek, de az Els\u0151 Budapesti G\u0151zmalom R\u00e9szv\u00e9nyt\u00e1rsas\u00e1g t\u00f6rt\u00e9nete fontos fejezete maradt Magyarorsz\u00e1g f\u0151v\u00e1rosa ipari fejl\u0151d\u00e9s\u00e9nek.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/budapest1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/68\/2025\/08\/ad_4nxewdlemc7eob5hicsjrh0uyjuovvge82-auj8lnqbcjrkfjltljr8dhwlnmaqjo9vnn4pmxiuyozfj7559s0xpkdpehiv29r7x_jyazvdr6tmpj4mipugc_4uc31wgewjy_buvxkeyuoqt5dt0iz7gqxpo2ko24g.png\" alt=\"\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Infrastruktura_raktarak_elevatorok_es_kozponti_piacok\"><\/span>Infrastrukt\u00fara: rakt\u00e1rak, elev\u00e1torok \u00e9s k\u00f6zponti piacok<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>A budapesti gabona\u00fczlet fejl\u0151d\u00e9se lehetetlen lett volna egy modern logisztikai infrastrukt\u00fara l\u00e9trehoz\u00e1sa n\u00e9lk\u00fcl. Ez 1880 \u00e9s 1883 k\u00f6z\u00f6tt t\u00f6rt\u00e9nt, amikor meg\u00e9p\u00fcltek a nagyv\u00e1rosi gabonarakt\u00e1rak \u00e9s az <strong>Elev\u00e1tor-h\u00e1z a Bor\u00e1ros t\u00e9ren<\/strong>. Ez egy kulcsfontoss\u00e1g\u00fa logisztikai csom\u00f3pont volt, amely lehet\u0151v\u00e9 tette a jelent\u0151s p\u00e9nz\u00fcgyi k\u00f6telezetts\u00e9gek elker\u00fcl\u00e9s\u00e9t, valamint a gabona hat\u00e9kony t\u00e1rol\u00e1s\u00e1t \u00e9s sz\u00e1ll\u00edt\u00e1s\u00e1t.<\/p>\n\n\n\n<p>1897-ben ny\u00edlt meg a <strong>K\u00f6zponti V\u00e1s\u00e1rcsarnok (Nagyv\u00e1s\u00e1rcsarnok)<\/strong> a F\u0151v\u00e1m t\u00e9ren. Ez az \u00e9p\u00fclet kor\u00e1nak igazi m\u00e9rn\u00f6ki remekm\u0171ve volt. A vasbetonb\u00f3l \u00e9p\u00fclt csarnokot ide\u00e1lisan tervezt\u00e9k a nagy- \u00e9s kiskereskedelem sz\u00e1m\u00e1ra.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.budapest1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/68\/2025\/08\/ad_4nxfr_qiyzfxlm1abclyk4d5ummfwibqzdxcrz8rgcet6nqmqzo0idzlwgzytx8f1d_ikiprdudkkip5hi9wtopwishhklcm64hbm-iu-vjdfdslxh6nh56g-4r84ky61zug0rpujkeyuoqt5dt0iz7gqxpo2ko24g.png\" alt=\"\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>A piac egyed\u00fcl\u00e1ll\u00f3 infrastrukt\u00far\u00e1val rendelkezett, amely mag\u00e1ban foglalt egy alagutat, ami \u00f6sszek\u00f6t\u00f6tte a foly\u00f3val, egy vasutat az \u00e9p\u00fcleten bel\u00fcl a k\u00e9nyelmes be- \u00e9s kirakod\u00e1shoz, valamint h\u0171t\u0151- \u00e9s rakt\u00e1rhelyis\u00e9geket a pinc\u00e9ben. Ez lehet\u0151v\u00e9 tette az \u00f6sszes folyamat optimaliz\u00e1l\u00e1s\u00e1t, az \u00e1ru \u00e1tv\u00e9tel\u00e9t\u0151l kezdve eg\u00e9szen annak \u00e9rt\u00e9kes\u00edt\u00e9s\u00e9ig.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"A_haboru_utani_hanyatlas_es_a_modern_valosag\"><\/span>A h\u00e1bor\u00fa ut\u00e1ni hanyatl\u00e1s \u00e9s a modern val\u00f3s\u00e1g<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Az els\u0151 vil\u00e1gh\u00e1bor\u00fa \u00e9s az azt k\u00f6vet\u0151 <strong>trianoni b\u00e9keszerz\u0151d\u00e9s<\/strong> puszt\u00edt\u00f3 k\u00f6vetkezm\u00e9nyekkel j\u00e1rt a magyar gabona\u00fczletre. A ter\u00fcleti vesztes\u00e9gek, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen a B\u00e1ns\u00e1g \u00e9s D\u00e9l-B\u00e1cska elveszt\u00e9se k\u00f6vetkezt\u00e9ben Magyarorsz\u00e1g elvesztette agr\u00e1rpotenci\u00e1lj\u00e1nak jelent\u0151s r\u00e9sz\u00e9t. B\u00e1r a budapesti malmok kapacit\u00e1sfelesleggel rendelkeztek, hi\u00e1nyzott a nyersanyag, ami sok v\u00e1llalatot arra k\u00e9nyszer\u00edtett, hogy gabonat\u00e1rol\u00e1sra szakosodjon vagy m\u00e1s fejl\u0151d\u00e9si utakat keressen. Az \u00faj v\u00e1mrendszerek tov\u00e1bb bonyol\u00edtott\u00e1k a helyzetet, mivel a szomsz\u00e9dos orsz\u00e1gok elkezdt\u00e9k v\u00e9deni saj\u00e1t feldolgoz\u00f3iparukat, ami a lisztexport volumen\u00e9nek drasztikus cs\u00f6kken\u00e9s\u00e9hez vezetett.<\/p>\n\n\n\n<p>A neh\u00e9z t\u00f6rt\u00e9nelmi megpr\u00f3b\u00e1ltat\u00e1sok ellen\u00e9re a budapesti gabona\u00fczlet hagyom\u00e1nyai tov\u00e1bb \u00e9lnek. Az egyik legr\u00e9gebbi, abb\u00f3l az id\u0151b\u0151l megmaradt malomipari v\u00e1llalat az <strong>Els\u0151 Pesti Malom- \u00e9s S\u00fct\u0151ipari Zrt.<\/strong>, amelyet m\u00e9g 1839-ben alap\u00edtottak. A v\u00e1llalat ma is folytatja tev\u00e9kenys\u00e9g\u00e9t, \u00f6r\u00f6k\u00f6lve a f\u0151v\u00e1rosi malmok tapasztalat\u00e1t.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.budapest1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/68\/2025\/08\/ad_4nxcmj2dekzfm5wvnt6yh9b3i-wstf4anaced2skmnlkq5fhxfrkvgkig9ee09zxb0to2a1xv_7svjhyvhxcpivifnhg0e-y0aiot-y8os9osbhyqoflplsxpz2ayi_efd-wbzeuvogkeyuoqt5dt0iz7gqxpo2ko24g.png\" alt=\"\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>A Budapesti \u00c9rt\u00e9kt\u0151zsde (B\u00c9T) t\u00f6rt\u00e9nelmi szerepe Gabonat\u0151zsdek\u00e9nt szint\u00e9n jelent\u0151s marad, annak ellen\u00e9re, hogy a kereskedelmi volumen cs\u00f6kkent. Ez azt bizony\u00edtja, hogy a t\u00f6rt\u00e9nelmi befoly\u00e1s \u00e9s tapasztalat tov\u00e1bbra is fontos a modern magyar agr\u00e1r\u00fczlet sz\u00e1m\u00e1ra.<\/p>\n\n\n\n<p>Forr\u00e1sok: <a href=\"https:\/\/pestbuda.hu\/cikk\/20230307_egy_gabonaraktar_utoelete_igazi_latvanyossag_volt_a140_eve_epult_elevator_haz_a_boraros_teren\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">pestbuda.hu<\/a>, <a href=\"https:\/\/tozsdemuzeum.hu\/kibocsato\/elso-budapesti-gozmalom-reszvenytarsasag\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">tozsdemuzeum.hu<\/a>, <a href=\"https:\/\/hunghist.org\/index.php\/component\/content\/article\/83-articles\/333-2015-4-klement\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">hunghist.org<\/a>, <a href=\"https:\/\/bse.hu\/About-Us\/history-of-the-exchange\/1864-1914-An-Exchange-Is-Born\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">bse.hu<\/a>, <a href=\"https:\/\/pestbuda.hu\/en\/cikk\/20220106_the_past_of_nagyvasartelep_the_food_trade_centre_of_the_capital_was_built_ninety_years_ago\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">pestbuda.hu<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A budapesti gabona\u00fczlet m\u00e9ly t\u00f6rt\u00e9nelmi gy\u00f6kerekkel rendelkezik, \u00e9s tov\u00e1bbra is fontos r\u00e9sz\u00e9t k\u00e9pezi a v\u00e1ros \u00e9s az eg\u00e9sz orsz\u00e1g gazdas\u00e1g\u00e1nak. Magyarorsz\u00e1g f\u0151v\u00e1rosa mindig is jelent\u0151s kereskedelmi \u00e9s logisztikai k\u00f6zpont volt, amelyen kereszt\u00fcl a f\u0151 gabona\u00e1ramlatok haladtak. Napjainkban Budapest \u00f6tv\u00f6zi a gabonakereskedelem t\u00f6rt\u00e9nelmi hagyom\u00e1nyait a t\u00e1rol\u00e1s, feldolgoz\u00e1s \u00e9s export leg\u00fajabb technol\u00f3gi\u00e1ival. B\u0151vebben a budapest1.one oldalon. A [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":469,"featured_media":3634,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[1201],"tags":[3008,3010,2070,3004,3015,3009,3007,3016,3005,3012,3014,3017,2847,3011,3013,2912,3006],"moimportance":[82,78,81],"motype":[1204],"moformat":[93],"class_list":{"0":"post-3973","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-uzleti","8":"tag-agrartortenelem","9":"tag-agraruzlet","10":"tag-budapest","11":"tag-budapesti-aru-es-ertektozsde","12":"tag-duna","13":"tag-elso-pesti-malom-3","14":"tag-gabonafelek","15":"tag-gabonakereskedelem","16":"tag-gabonatozsde","17":"tag-gabonauzlet","18":"tag-gozmalmok","19":"tag-kereskedelmi-utvonalak","20":"tag-kozponti-vasarcsarnok","21":"tag-logisztika","22":"tag-malomipar","23":"tag-osztrak-magyar-monarchia-2","24":"tag-vasut","25":"moimportance-aktualna-bilshe-roku","26":"moimportance-golovna-novina","27":"moimportance-retranslyacziya-v-agregatori","28":"motype-eternal","29":"moformat-longrid-korotka"},"modified_by":"Katya Koshevaya","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/budapest1.one\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3973","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/budapest1.one\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/budapest1.one\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/budapest1.one\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/469"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/budapest1.one\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3973"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/budapest1.one\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3973\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3975,"href":"https:\/\/budapest1.one\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3973\/revisions\/3975"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/budapest1.one\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3634"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/budapest1.one\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3973"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/budapest1.one\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3973"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/budapest1.one\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3973"},{"taxonomy":"moimportance","embeddable":true,"href":"https:\/\/budapest1.one\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/moimportance?post=3973"},{"taxonomy":"motype","embeddable":true,"href":"https:\/\/budapest1.one\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/motype?post=3973"},{"taxonomy":"moformat","embeddable":true,"href":"https:\/\/budapest1.one\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/moformat?post=3973"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}