{"id":3971,"date":"2025-08-20T14:57:48","date_gmt":"2025-08-20T12:57:48","guid":{"rendered":"https:\/\/budapest1.one\/?p=3971"},"modified":"2025-10-07T14:49:40","modified_gmt":"2025-10-07T12:49:40","slug":"a-budapesti-szeszipar-tortenete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/budapest1.one\/hu\/eternal\/a-budapesti-szeszipar-tortenete-3971","title":{"rendered":"A budapesti szeszipar t\u00f6rt\u00e9nete"},"content":{"rendered":"\n<p>A budapesti lik\u0151r- \u00e9s szeszesital-\u00fczlet\u00e1g t\u00f6rt\u00e9nete nem csup\u00e1n az alkoholtartalm\u00fa italokr\u00f3l sz\u00f3l\u00f3 elbesz\u00e9l\u00e9s, hanem egy leny\u0171g\u00f6z\u0151 utaz\u00e1s, amely t\u00fckr\u00f6zi a v\u00e1ros t\u00e1rsadalmi v\u00e1ltoz\u00e1sait \u00e9s az \u00fczlet\u00e9p\u00edt\u00e9s saj\u00e1toss\u00e1gait ezen a ter\u00fcleten. Az egyszer\u0171 szeszf\u0151zd\u00e9kt\u0151l a modern nemzetk\u00f6zi m\u00e1rk\u00e1kig a szeszes italok t\u00f6rt\u00e9nelmi \u00fatja Budapesten bemutatja a kereskedelem fejl\u0151d\u00e9s\u00e9t, a fogyaszt\u00f3i szok\u00e1sok form\u00e1l\u00f3d\u00e1s\u00e1t \u00e9s a politikai rendszerek hat\u00e1s\u00e1t. B\u0151vebben a <a href=\"https:\/\/budapest1.one\/hu\/\">budapest1.one<\/a> oldalon.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.budapest1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/68\/2025\/08\/ad_4nxfmtxbeuokegfupkfc036q1vir3yb6h0whomjeurrlcj7w6qfde0oiuaaxafdishh1fam0oipa-onemgoqjtu-fr4ls7he46shokyimnbjtcx2iql9ktgizvgcjns94yywpfl0s0akeysrj3mnyvl6svlsaxxmsxgg.png\" alt=\"\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_74 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a6a17fdda452\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a6a17fdda452\"  aria-label=\"Toggle\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/budapest1.one\/hu\/eternal\/a-budapesti-szeszipar-tortenete-3971\/#A_szeszesital-uzletag_kialakulasa_Budapesten\" >A szeszesital-\u00fczlet\u00e1g kialakul\u00e1sa Budapesten<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/budapest1.one\/hu\/eternal\/a-budapesti-szeszipar-tortenete-3971\/#A_likoruzlet_tortenete_Budapesten\" >A lik\u0151r\u00fczlet t\u00f6rt\u00e9nete Budapesten<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/budapest1.one\/hu\/eternal\/a-budapesti-szeszipar-tortenete-3971\/#Az_%E2%80%9EUnicum%E2%80%9D_a_kiralyi_udvartol_a_vilaghirnevig\" >Az \u201eUnicum\u201d: a kir\u00e1lyi udvart\u00f3l a vil\u00e1gh\u00edrn\u00e9vig<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/budapest1.one\/hu\/eternal\/a-budapesti-szeszipar-tortenete-3971\/#A_%E2%80%9EKalinka%E2%80%9D_a_vodka_mint_egy_korszak_szimboluma\" >A \u201eKalinka\u201d: a vodka mint egy korszak szimb\u00f3luma<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"A_szeszesital-uzletag_kialakulasa_Budapesten\"><\/span>A szeszesital-\u00fczlet\u00e1g kialakul\u00e1sa Budapesten<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>A budapesti szeszesital-\u00fczlet\u00e1g t\u00f6rt\u00e9nete a szesz- \u00e9s lik\u0151ripar fejl\u0151d\u00e9s\u00e9vel kezd\u0151d\u00f6tt a 19. \u00e9s 20. sz\u00e1zad fordul\u00f3j\u00e1n. Ebben az id\u0151szakban a v\u00e1rosban \u00e9s k\u00f6rny\u00e9k\u00e9n \u00e9leszt\u0151- \u00e9s szeszgy\u00e1rak, valamint finom\u00edt\u00f3 \u00fczemek jelentek meg, amelyek finomszeszt \u2013 a vodka kulcsfontoss\u00e1g\u00fa \u00f6sszetev\u0151j\u00e9t \u2013 gy\u00e1rtottak.<\/p>\n\n\n\n<p>A kor legjelent\u0151sebb v\u00e1llalkoz\u00e1sai k\u00f6z\u00e9 tartozott a <strong>Budafoki \u00c9leszt\u0151 \u00e9s Szeszgy\u00e1r<\/strong>, amelynek gy\u00f6kerei a 19. sz\u00e1zad k\u00f6zep\u00e9ig ny\u00falnak vissza, \u00e9s 1908\u20131910 k\u00f6z\u00f6tt k\u00f6lt\u00f6z\u00f6tt \u00faj hely\u00e9re, valamint az <strong>\u00d3budai Szeszgy\u00e1r<\/strong> \u2013 egy jelent\u0151s szeszgy\u00e1r, amely a 19\u201320. sz\u00e1zadban m\u0171k\u00f6d\u00f6tt. Jelent\u0151s szerepet j\u00e1tszottak a mag\u00e1nv\u00e1llalatok is, mint p\u00e9ld\u00e1ul a Braun Lajos c\u00e9g, amely klasszikus p\u00e9ld\u00e1ja volt annak, hogyan n\u0151ttek nagyra a kis ecet- \u00e9s lik\u0151rgy\u00e1rt\u00f3 v\u00e1llalkoz\u00e1sok, t\u00f6bb kapcsol\u00f3d\u00f3 ter\u00fcletet \u00f6tv\u00f6zve.<\/p>\n\n\n\n<p>Az 1949-es \u00e1llamos\u00edt\u00e1s ut\u00e1n az alkoholtartalm\u00fa italok gy\u00e1rt\u00e1s\u00e1t k\u00f6zpontos\u00edtott\u00e1k. A v\u00e1llalatokat nagy \u00e1llami tr\u00f6szt\u00f6kbe vont\u00e1k \u00f6ssze, mint p\u00e9ld\u00e1ul a <strong>Magyar Lik\u0151ripari V\u00e1llalat<\/strong>. 1981-ben ebb\u0151l v\u00e1lt ki a <strong>Budapesti Lik\u0151ripari V\u00e1llalat (BULIV)<\/strong> \u2013 a f\u0151v\u00e1rosi lik\u0151rgy\u00e1rt\u00e1s k\u00f6zvetlen \u00f6r\u00f6k\u00f6se. \u00c9ppen ebben az \u00e1llami rendszerben kezdt\u00e9k meg a vodka el\u0151\u00e1ll\u00edt\u00e1s\u00e1hoz sz\u00fcks\u00e9ges \u201esemleges\u201d p\u00e1rlatok gy\u00e1rt\u00e1s\u00e1t.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.budapest1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/68\/2025\/08\/ad_4nxfu06dnwevyipvm0t9g6z8xd4x0kjkbb5796w-ikfyuhajewiyy-qlzke2migxmlp685aalkklfhwazwgi7qd6_ck-pfy5r5g12wahgjfv9ffi5m3q5ucpcnmttzlefsfzkbh5fyqkeysrj3mnyvl6svlsaxxmsxgg.png\" alt=\"\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"A_likoruzlet_tortenete_Budapesten\"><\/span>A lik\u0151r\u00fczlet t\u00f6rt\u00e9nete Budapesten<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>A budapesti lik\u0151r\u00fczlet a 19. sz\u00e1zadban j\u00f6tt l\u00e9tre. Az els\u0151 v\u00e1llalkoz\u00e1sok a kir\u00e1lyi haszonb\u00e9rleti jog, az \u00fagynevezett \u201ereg\u00e1l\u00e9 b\u00e9rlet\u201d alapj\u00e1n j\u00f6ttek l\u00e9tre. A p\u00e9nz\u00fcgyi stabilit\u00e1s biztos\u00edt\u00e1sa \u00e9rdek\u00e9ben a korai v\u00e1llalkoz\u00f3k gyakran <a href=\"https:\/\/budapestski.eu\/hu\/eternal-2712-novellaktol-a-stand-upig-kormos-anett-a-sztereotipiak-romboloja\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">t\u00f6bb tev\u00e9kenys\u00e9get is kombin\u00e1ltak<\/a>: borkereskedelmet, p\u00e1linka- \u00e9s ecetgy\u00e1rt\u00e1st.<\/p>\n\n\n\n<p>Az egyik legh\u00edresebb \u00fatt\u00f6r\u0151 <strong>Braun Lajos<\/strong> volt, aki 1839-ben alap\u00edtotta meg Magyarorsz\u00e1g legr\u00e9gebbi ecet- \u00e9s lik\u0151rgy\u00e1r\u00e1t az \u00dcll\u0151i \u00fat 60. sz\u00e1m alatt. Kezdetben a v\u00e1llalat mintegy 50 munk\u00e1st foglalkoztatott, \u00e9s term\u00e9kei \u2013 lik\u0151r\u00f6k, ecet- \u00e9s borszesz, pezsg\u0151k \u2013 sz\u00e1mos d\u00edjat nyertek. A 19. sz\u00e1zad m\u00e1sodik fel\u00e9ben a v\u00e1llalat, amely Braun fiaihoz ker\u00fclt \u00e9s Braun Testv\u00e9rek n\u00e9ven v\u00e1lt ismertt\u00e9, konyak \u00e9s rum gy\u00e1rt\u00e1s\u00e1ba kezdett, ami az egyik vezet\u0151 k\u00f6zepes m\u00e9ret\u0171 szeszf\u0151zd\u00e9v\u00e9 tette 80\u201390 alkalmazottal.<\/p>\n\n\n\n<p>Az igazi h\u00edrnevet a c\u00e9g saj\u00e1t tal\u00e1lm\u00e1nya, a <strong>\u201eHubertus\u201d lik\u0151r<\/strong> hozta meg, amelyet 1904-ben jegyeztek be. Ez v\u00e1lt az \u00fczlet n\u00e9vjegy\u00e9v\u00e9, amely gener\u00e1ci\u00f3r\u00f3l gener\u00e1ci\u00f3ra sz\u00e1llt. B\u00e1r a csal\u00e1d j\u00f3m\u00f3d\u00fa volt, szer\u00e9ny \u00e9letm\u00f3dot folytatott, \u00e9s soha nem avatkozott a politik\u00e1ba. A c\u00e9g vir\u00e1gz\u00e1s\u00e1nak t\u00f6rt\u00e9net\u00e9t az 1949-es \u00e1llamos\u00edt\u00e1s szak\u00edtotta meg. A termel\u00e9st le\u00e1ll\u00edtott\u00e1k, a gy\u00e1r\u00e9p\u00fcletet pedig lerombolt\u00e1k. Ezen esem\u00e9nyek ut\u00e1n a \u201eHubertus\u201d receptje \u00e1llami tulajdonba ker\u00fclt.<\/p>\n\n\n\n<p>A m\u00e1rka azonban nem t\u0171nt el. El\u0151sz\u00f6r az \u00e1llami Magyar Lik\u0151ripari V\u00e1llalat gy\u00e1rtotta, majd 1984-t\u0151l a Budapesti Lik\u0151ripari V\u00e1llalat (BULIV). Az 1991-es privatiz\u00e1ci\u00f3 sor\u00e1n a \u201eHubertus\u201d gy\u00e1rt\u00e1si licenc\u00e9t a <strong>Zwack Unicum Nyrt.<\/strong> v\u00e1s\u00e1rolta meg. M\u00e1ra a modern rekl\u00e1mkamp\u00e1nynak \u00e9s a meg\u00fajult diz\u00e1jnnak k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en a \u201eHubertus\u201d lik\u0151r \u00fajj\u00e1sz\u00fcletett. Most, a Zwack italai k\u00f6z\u00e9 sorolva, tov\u00e1bbra is \u00faj rajong\u00f3kat szerez, meger\u0151s\u00edtve st\u00e1tusz\u00e1t mint Magyarorsz\u00e1g egyik legn\u00e9pszer\u0171bb lik\u0151rje.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.budapest1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/68\/2025\/08\/ad_4nxde7kcrqejq6vsrucaofkb1ju44-b3ccjqbg_ldrqo_qufhaatu52esmogukqmk-8xipj5eo-x4oct_5hswdwnry3eu3cgpge_z4nc5kctkbjwxuxmwl3jyi-lpyzwwtdmdcorovakeysrj3mnyvl6svlsaxxmsxgg.png\" alt=\"\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Az_%E2%80%9EUnicum%E2%80%9D_a_kiralyi_udvartol_a_vilaghirnevig\"><\/span>Az \u201eUnicum\u201d: a kir\u00e1lyi udvart\u00f3l a vil\u00e1gh\u00edrn\u00e9vig<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Az \u201eUnicum\u201d gy\u00f3gyn\u00f6v\u00e9nylik\u0151r t\u00f6rt\u00e9nete elv\u00e1laszthatatlanul kapcsol\u00f3dik t\u00e9m\u00e1nkhoz. Ennek a lik\u0151rnek a t\u00f6rt\u00e9nete Magyarorsz\u00e1g t\u00f6rt\u00e9nelm\u00e9nek egyik legf\u00e9nyesebb lapj\u00e1v\u00e1 v\u00e1lt. Ezt az italt (amely nemzeti szimb\u00f3lumm\u00e1 v\u00e1lt) el\u0151sz\u00f6r 1790-ben Dr. Zwack J\u00f3zsef, a Habsburg udvar kir\u00e1lyi orvosa k\u00e9sz\u00edtette el. A legenda szerint II. J\u00f3zsef cs\u00e1sz\u00e1r, miut\u00e1n megk\u00f3stolta az italt, felki\u00e1ltott: <strong>\u201eDas ist ein unikum!\u201d<\/strong> (\u201eEz egyed\u00fcl\u00e1ll\u00f3!\u201d), \u00e9s \u00edgy sz\u00fcletett meg a n\u00e9v.<\/p>\n\n\n\n<p>Az \u201eUnicumot\u201d eredetileg em\u00e9szt\u00e9si probl\u00e9m\u00e1k kezel\u00e9s\u00e9re fejlesztett\u00e9k ki. Egyed\u00fcl\u00e1ll\u00f3 keser\u00e9des \u00edz\u00e9t egy titkos csal\u00e1di recept adja, amely <strong>t\u00f6bb mint 40 gy\u00f3gyn\u00f6v\u00e9nyt \u00e9s f\u0171szert<\/strong> tartalmaz. A pletyk\u00e1k szerint az \u00f6sszetev\u0151k k\u00f6z\u00f6tt szerepel a kamilla, az aloe, a gy\u00f6mb\u00e9r \u00e9s a kardamom. A gy\u00e1rt\u00e1s utols\u00f3 szakasza a hossz\u00fa \u00e9rlel\u00e9s speci\u00e1lis magyar t\u00f6lgyfahord\u00f3kban, ami az italnak ut\u00e1nozhatatlan \u00edzt k\u00f6lcs\u00f6n\u00f6z.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.budapest1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/68\/2025\/08\/ad_4nxdtywqqksga5y47329-ejyatcfsnujhwkhwcd7dv2hd0iaufstkck3dyctogly0pcsfgao1r0z7fs5ipwzki6nmudsriypbi3neuroxzwpw1g_m4aizkcz1ptfi9jyztynctxylcqkeysrj3mnyvl6svlsaxxmsxgg.png\" alt=\"\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>A 20. sz\u00e1zad elej\u00e9n a Zwack csal\u00e1di v\u00e1llalkoz\u00e1st a testv\u00e9rp\u00e1r, B\u00e9la \u00e9s J\u00e1nos vezette. T\u00fal\u00e9lt\u00e9k az els\u0151 vil\u00e1gh\u00e1bor\u00fa megpr\u00f3b\u00e1ltat\u00e1sait, de a m\u00e1sodik vil\u00e1gh\u00e1bor\u00fa katasztrof\u00e1lis csap\u00e1st m\u00e9rt r\u00e1juk: a gy\u00e1rat h\u00e1romszor bomb\u00e1zt\u00e1k. Csak a pinc\u00e9k maradtak \u00e9pen, a lik\u0151r\u00f6s t\u00f6lgyfahord\u00f3kat pedig elkobozt\u00e1k Budapest lerombolt h\u00eddjainak \u00fajj\u00e1\u00e9p\u00edt\u00e9s\u00e9hez.<\/p>\n\n\n\n<p>A h\u00e1bor\u00fa ut\u00e1n, az 1940-es \u00e9vekben, amikor a kommunista rezsim hatalomra ker\u00fclt, a v\u00e1llalatot \u00e1llamos\u00edtott\u00e1k. A csal\u00e1di \u00f6r\u00f6ks\u00e9g megment\u00e9se \u00e9rdek\u00e9ben Zwack J\u00e1nos megvesztegette a hat\u00f3s\u00e1gokat, hogy elmenek\u00fclhessen Magyarorsz\u00e1gr\u00f3l, mag\u00e1val v\u00edve az \u201eUnicum\u201d titkos receptj\u00e9t. Fi\u00e1t, P\u00e9tert Jugoszl\u00e1vi\u00e1ba k\u00fcldte, majd egy\u00fctt menek\u00fcltk\u00e9nt Amerik\u00e1ba mentek. A m\u00e1sik testv\u00e9r, B\u00e9la nem volt ilyen szerencs\u00e9s: arra k\u00e9nyszer\u00edtett\u00e9k, hogy az egykor csal\u00e1dja tulajdon\u00e1ban l\u00e9v\u0151 gy\u00e1rban dolgozzon. A kommunista hat\u00f3s\u00e1gok nyom\u00e1s\u00e1ra csak egy r\u00e9szleges, hi\u00e1nyos receptet adott ki, k\u00e9s\u0151bb pedig a magyar Alf\u00f6ldre deport\u00e1lt\u00e1k, ahonnan szint\u00e9n Olaszorsz\u00e1gba sz\u00f6k\u00f6tt. Mindk\u00e9t testv\u00e9r k\u00fclf\u00f6ld\u00f6n halt meg, an\u00e9lk\u00fcl, hogy valaha is visszat\u00e9rtek volna haz\u00e1jukba.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.budapest1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/68\/2025\/08\/ad_4nxcnximvreb2f5n_wlsf2qf0cxienaosc1757juxfzbyzq6d15euevhns8iohmw24tchhyanihmv6_fdwe3qipt7orpbntfmnya5kl0vy59q5ecaaptetov-refde-x-jdt7vttytwkeysrj3mnyvl6svlsaxxmsxgg.png\" alt=\"\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"A_%E2%80%9EKalinka%E2%80%9D_a_vodka_mint_egy_korszak_szimboluma\"><\/span>A \u201eKalinka\u201d: a vodka mint egy korszak szimb\u00f3luma<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Az 1980-as \u00e9vekben egy \u00faj vodka m\u00e1rka jelent meg a piacon \u2013 a <strong>\u201eKalinka\u201d<\/strong>. Gy\u00e1rt\u00e1s\u00e1val \u00e9s \u00e9rt\u00e9kes\u00edt\u00e9s\u00e9vel a Zwack v\u00e1llalat foglalkozott, amely akkoriban a Budapesti Lik\u0151ripari V\u00e1llalat \u00e1llami v\u00e1llalat r\u00e9sze volt. A \u201eKalinka\u201d nevet egy h\u00edres orosz dal tisztelet\u00e9re v\u00e1lasztott\u00e1k, a palack diz\u00e1jnja pedig, amely a hagymakupol\u00e1s tornyokra eml\u00e9keztetett, hangs\u00falyozta annak \u201ekeleti\u201d sz\u00e1rmaz\u00e1s\u00e1t. Ez a m\u00e1rka a k\u00e9s\u0151 szocializmus egyik els\u0151 t\u00f6megesen gy\u00e1rtott \u201ebudapesti\u201d vodkaterm\u00e9k\u00e9v\u00e9 v\u00e1lt, \u00e9s sikeresen <a href=\"https:\/\/budapestyes.eu\/hu\/eternal\/voros-budapest-a-magyarorszagi-tanacskoztarsasag-szuletese\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">t\u00fal\u00e9lte a rendszerv\u00e1lt\u00e1st<\/a>, meg\u0151rizve hely\u00e9t a Zwack Unicum Nyrt. nagy portf\u00f3li\u00f3j\u00e1ban.<\/p>\n\n\n\n<p>A t\u00f6rt\u00e9nelmi igazs\u00e1goss\u00e1g 1989 \u00e9s 1991 k\u00f6z\u00f6tt \u00e1llt helyre. Ekkor j\u00f6tt l\u00e9tre a Zwack Unicum Budapest Kft. vegyesv\u00e1llalat a Budapesti Lik\u0151ripari V\u00e1llalat r\u00e9szv\u00e9tel\u00e9vel, ami az els\u0151 l\u00e9p\u00e9s volt a privatiz\u00e1ci\u00f3 fel\u00e9. Ez lehet\u0151v\u00e9 tette a Zwack csal\u00e1d sz\u00e1m\u00e1ra, hogy visszaszerezze vagyon\u00e1t \u00e9s egy modern term\u00e9kportf\u00f3li\u00f3t \u00e9p\u00edtsen ki, ahol a hagyom\u00e1nyos lik\u0151r\u00f6k mellett megjelentek a \u201efeh\u00e9r\u201d p\u00e1rlatok is, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen a vodka.<\/p>\n\n\n\n<p>Az elvesztett csal\u00e1di v\u00e1llalkoz\u00e1st Zwack P\u00e9ter folytatta. 1988-ban t\u00e9rt vissza Magyarorsz\u00e1gra az eredeti recepttel, majd 1989-ben visszav\u00e1s\u00e1rolta a csal\u00e1di \u00fczletet az \u00e1llamt\u00f3l. Amerikai kapcsolatai \u00e9s a marketing m\u00e9ly ismerete r\u00e9v\u00e9n P\u00e9ter \u00fajj\u00e1\u00e9lesztette a lik\u0151rirodalmat, vissza\u00e1ll\u00edtva annak vezet\u0151 gy\u00e1rt\u00f3i st\u00e1tusz\u00e1t.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.budapest1.one\/wp-content\/uploads\/sites\/68\/2025\/08\/ad_4nxep05yib5yl4xha8vahwr65wdcocbvogeqsqoutdsw29mdcminzsvum3mykoxp0_xbr8jezspale4f4efgyy9vatxulfkpwhsezrlti0t72isrfo9taiurnqwsgq2afmyuwkvll5qkeysrj3mnyvl6svlsaxxmsxgg.png\" alt=\"\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>L\u00e1thatjuk, hogy a magyarorsz\u00e1gi lik\u0151r- \u00e9s szesziparnak gazdag t\u00f6rt\u00e9nete van. A mai budapesti piac a helyi gy\u00e1rt\u00f3k \u00e9s a nemzetk\u00f6zi m\u00e1rk\u00e1k forgalmaz\u00e1s\u00e1nak \u00f6tv\u00f6zete. De e term\u00e9kek gy\u00e1rt\u00f3i k\u00f6z\u00f6tt vannak olyan vezet\u0151k, akik m\u00e9ly gy\u00f6kerekkel rendelkeznek ezen a f\u00f6ld\u00f6n.<\/p>\n\n\n\n<p>Forr\u00e1sok: <a href=\"https:\/\/zwackunicum.hu\/tortenet\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">zwackunicum.hu<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.ualberta.ca\/en\/wirth-institute\/online-programming\/original-series\/a-taste-of-central-europe\/spirits.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.ualberta.ca<\/a>, <a href=\"https:\/\/ital-gyros.blog.hu\/2011\/06\/27\/egy_magyar_marka_tortenete\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ital-gyros.blog.hu<\/a>, <a href=\"https:\/\/nemzetiarchivum.hu\/photobank\/item\/FOTO-VHhPaFVoclQ5Q3VVTlMrWitybzdONEJRS3dVWENxcmx0V25vUEVUTUl3dEZVYnRXSEZReG15bjIzY2NyN1JMRg?original_id=MTI-FOTO-Q3grQldZYVpWandNa0FaTW5yMml3Zz09\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">nemzetiarchivum.hu<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A budapesti lik\u0151r- \u00e9s szeszesital-\u00fczlet\u00e1g t\u00f6rt\u00e9nete nem csup\u00e1n az alkoholtartalm\u00fa italokr\u00f3l sz\u00f3l\u00f3 elbesz\u00e9l\u00e9s, hanem egy leny\u0171g\u00f6z\u0151 utaz\u00e1s, amely t\u00fckr\u00f6zi a v\u00e1ros t\u00e1rsadalmi v\u00e1ltoz\u00e1sait \u00e9s az \u00fczlet\u00e9p\u00edt\u00e9s saj\u00e1toss\u00e1gait ezen a ter\u00fcleten. Az egyszer\u0171 szeszf\u0151zd\u00e9kt\u0151l a modern nemzetk\u00f6zi m\u00e1rk\u00e1kig a szeszes italok t\u00f6rt\u00e9nelmi \u00fatja Budapesten bemutatja a kereskedelem fejl\u0151d\u00e9s\u00e9t, a fogyaszt\u00f3i szok\u00e1sok form\u00e1l\u00f3d\u00e1s\u00e1t \u00e9s a politikai rendszerek [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":469,"featured_media":3552,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[1201],"tags":[2992,2991,2016,2994,2070,2990,2995,3003,3000,3002,2998,2999,2997,2993,3001,2996],"moimportance":[82,78,81],"motype":[1204],"moformat":[93],"class_list":{"0":"post-3971","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-uzleti","8":"tag-a-szeszipar-tortenete","9":"tag-a-vodka-tortenelmi-utja","10":"tag-allamositas","11":"tag-brandy","12":"tag-budapest","13":"tag-budapesti-likoripari-vallalat-3","14":"tag-desztillatumok-eloallitasa","15":"tag-ecet","16":"tag-ecetgyartas","17":"tag-kommunista-rendszer","18":"tag-likorgyartas","19":"tag-szeszgyartas","20":"tag-unicum-3","21":"tag-uzlet","22":"tag-vodka","23":"tag-vodkagyartas","24":"moimportance-aktualna-bilshe-roku","25":"moimportance-golovna-novina","26":"moimportance-retranslyacziya-v-agregatori","27":"motype-eternal","28":"moformat-longrid-korotka"},"modified_by":"Katya Koshevaya","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/budapest1.one\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3971","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/budapest1.one\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/budapest1.one\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/budapest1.one\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/469"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/budapest1.one\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3971"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/budapest1.one\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3971\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3972,"href":"https:\/\/budapest1.one\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3971\/revisions\/3972"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/budapest1.one\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3552"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/budapest1.one\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3971"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/budapest1.one\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3971"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/budapest1.one\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3971"},{"taxonomy":"moimportance","embeddable":true,"href":"https:\/\/budapest1.one\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/moimportance?post=3971"},{"taxonomy":"motype","embeddable":true,"href":"https:\/\/budapest1.one\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/motype?post=3971"},{"taxonomy":"moformat","embeddable":true,"href":"https:\/\/budapest1.one\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/moformat?post=3971"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}